清心盅  

每當參加喜宴的時候, 如果店家端出這一道湯,
同桌的友人必定驚呼連連, 
然後說: "早知道我跟新人要求吃素好了, 看你的湯盅好過我們的魚翅!"

確實是如此, 下廚做料理就是這麼好玩 ~!
稍微動一動心思, 
能把平常的菜色弄得不平凡,
能讓平常不吃素的人也想來嚐嚐這素滋味,
這不就是當廚師的成功之處嗎?
就連我這平凡的煮飯婆,
在連續喝過好幾場喜宴後, 
也被勾起了學習做這燉湯的興趣,
這餐廳廚師對素食菜色的設計還真的該被記一功!

過年前天氣炎熱, 就燉了這個給darling,
老黃瓜湯本來就清熱下火,
注入老黃瓜果內一同燉煮的湯更是呈奶白色,
無需添加任何調味即香醇可口,
加上挖空老黃瓜中心成湯盅的設計看得他驚呼連連, 
除了清熱以外也稍解他工作繁瑣之憂; 
所以顧名思義即取了 "清心盅" 之名也...
創作者介紹
創作者 LcLy Jess 的頭像
LcLy Jess

住家饭 LcLyKitchen

LcLy Jess 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()