年糕  

過年嘛..怎麼能少了年糕呢?

縱使過年怎麼忙, 我都抽個時間出來做個年糕料理。

趁著北上南下抓了個空檔跟親友聚餐,

我做了這個有點不同的年糕料理。

 

有別於一般煎炸蒸的做法,

我這次用了佛缽的做法, 把芋頭蒸熟搗爛然後加些澄粉,

然後用年糕做內餡放入油鍋炸。

經過油炸的年糕溶於酥脆的芋頭皮內,

竟然會有溏心效果,

口感真的很不錯喔...

 

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  • monicagoetz
  • 好久沒來你家
    真心祝你一切順心~~