住家饭 LcLyKitchen

我好久沒趴部落格了,
那是因為我好久沒上菜了...
那也是因為我在十月底十一初忙了好幾個婚禮, 忙得天昏地暗,

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我曾經敗在這個蛋糕上敗得很慘,
但是今天, 它是我做過最滿意蛋糕之一..
配合本週主題的精神, 我挑戰了蛋糕之本 - 戚風蛋糕
有人說 "戚風 = 七瘋" , 要讓妳瘋了七次之後才能成功;

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巫婆血指餅乾很容易做而且堪稱萬聖節必備聖品, 而南瓜則是經典中的經典。
想一想, 融合兩個經典元素, 就做了這道血指濃湯~ 
看似血淋淋的 "手指" 從濃湯冒出來, 驚嚇效果士足; 
吃的時候把 "手指" 沾著濃湯, 也別有一番風味唷..這是一道玩味十足的萬聖節料理!


趁著這周還有些時間, 就來做個萬聖節大餐吧~

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巫婆血指餅乾材料: 
無鹽奶油 - 55g
糖粉 - 45g
全蛋 - 1顆
低筋麵粉 - 120g
杏仁粉 - 30g
泡打粉 - 1/8匙
 
裝飾:
紅色素液體 - 1滴
白巧克力 - 4小磚
杏仁 - 12 顆
 
步驟

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日式蓋飯與港式焗飯都有異曲之妙, 就是一碗飯裡頭有著滿滿的蔬菜, 飯, 肉..
一餐所需的纖維素/ 蛋白質/ 熱量都已足夠了,
趁熱拌著醬汁一起吃, 心頭會有一種說不出暖暖的滿足,

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話說我早陣子做了奶昔PO了在我的臉書,
我的新郎客戶 (現在變朋友了) 看到我的PO便問我: "妳在做panna cotta 嗎?"

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紅燒肉是家常菜, 人人都會做, 可是偏偏就是我不會做 ..

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我們去買材料的時候 darling 看到我拿千層面, 就阻止我: "烤千層面很肥耶, 還是不要買吧.."
然後我對他壞壞一笑說: "放心, 我弄個很健康的千層面給你吃!"
就這樣的, 他半信半疑的讓我把千層面丟進購物籃了..

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這是一道超簡單但是又能唬人的一道好菜..
只要擺盤裝飾稍作改變,

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我並沒有很崇拜 GORDAN RAMSAY, 
但是對於他所主持烹飪節目的手法卻很欣賞; 

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這是一顆有血有淚的叉燒包..
不過先別緊張, 不是人肉叉燒包啦..(本來好吃的東西說成那麼恐怖 @_@)

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